A importância de Selar a Carne

Quando quiser preparar uma carne especial e suculenta, nunca deixe de selá-la antes de qualquer outro preparo. Isso porque ao selar a carne você literalmente fechará e preservará todos os seus sucos naturais internamente, com isso garantindo sua maciez e sabor denso. Outra dica importante é: quanto mais quente a frigideira melhor, pois assim a carne não grudará na panela.

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