Arroz Selvagem – O “caviar” dos grãos

Arroz Selvagem

O arroz selvagem, apesar do nome, não é um arroz de verdade. É um cereal, originário da América do Norte!

Se comparado ao arroz branco, tem duas vezes mais proteínas e três vezes mais ferro. Também é rico em fibras, portanto, de fácil digestão.

Por sua forma exótica, cor negra e sabor adocicado (lembra nozes) está entre os preferidos na cozinha do mundo inteiro.

Seu volume triplica após o cozimento e sua textura, antes bem dura, torna-se macia.

Uma boa dica é acompanhar este delicioso ingrediente com pratos exóticos e requintados, como faisão, ganso, carnes defumadas ou uma salada especial.

Comprometo-me aqui a postar uma foto de uma de minhas receitas da próxima vez que usar este ingrediente.

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