Apresentação do WFM
Já se foi o tempo em que produtos naturais e orgânicos eram procurados apenas por vegetarianos. Hoje em dia alimentos naturalmente cultivados e com procedência comprovada estão presentes na mesa de um número cada vez maior de consumidores descolados e são a preferência de jovens chefs com habilidade para fazer uma gastronomia criativa, saudável e consciente. E eu, definitivamente, faço parte desta turma.
Para atender a esta crescente demanda, redes de supermercado como a Whole Foods Market vem crescendo em países como Canadá, Inglaterra e EUA. Uma das precursoras desta tendência, esta rede investe forte em produtos naturais de primeira linha e itens gourmet para as compras do dia a dia. Mas o mais legal é a apresentação. Tudo simetricamente arrumado e colorido, com indicação de cultivo e procedência.
Sem dúvida, visita obrigatória para os amantes de gastronomia.
Felizmente esta tendência já se espalha por vários países do primeiro mundo e também vem crescendo no Brasil
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