Monthly Archives: February 2012

Primeira Le Cordon Bleu do mundo

(Este post é especial para os loucos por gastronomia!) “Tem coisas na vida que não se pode deixar de fazer antes de morrer”. Esta frase nunca teve tanto sentido para mim como quando estava em Paris fazendo o curso no … Continue reading

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Cassoulet

O Cassoulet é uma especialidade francesa da região de Limousin, mas bem que poderia ser de toda França de tão gostosa. É feita basicamente com feijão e carne, principalmente o confit d’oie (ganso), confit de canard (pato), salsichas, lingüiça, carne de porco, e até carne de perdiz ou … Continue reading

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Terrines parisienses

Segui à risca a dica da amiga e consultora culinária Bettina Orrico: “Quando chegar em Paris, experimente todas as terrines”. As melhores que já provei em minha vida. Visitei lojas de 1888 até simples mercados. E, de fato, são todas deliciosas. … Continue reading

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Purê de Batatas

Para inovar em sua gastronomia e transformar um simples Purê de Batatas em algo mais gourmet, basta acrescentar Pasta de Raiz Forte na finalização de sua receita. Combina muito com pratos mais refinados com carnes brancas e de caça. Este … Continue reading

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Almoce se divertindo em Paris

Quem quer almoçar bem e se divertir cozinhando, não pode deixar de fazer pelo menos uma aula no curso L’ateliers des Chefs. Uma aula dinâmica, rápida e bem interativa. São várias de opções de cursos.  Desde os mais simples e … Continue reading

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Seja seu próprio Chef em Paris

O primeiro passo pra quem quer fazer turismo Gastronômico em Paris é ficar hospedado em um local que tenha uma ótima cozinha. E a dica é: “alugue um apartamento!” Você compra produtos especiais e não precisa esperar voltar ao Brasil … Continue reading

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Queijaria fina

Uma boutique de queijos em Paris. Classificada como “queijaria fina”. Fica em uma ruazinha super tradicional francesa, fora do eixo turístico. Cheia de comércios de gastronomia: vinhos, especiarias, queijos, frutos do mar e logicamente, maravilhosos doces. É muito charmosa. 134, … Continue reading

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